Despues de un largo período, que nos llevò a reestructurar nuestra página, estamos en condiciones para
retomar nuestro contacto a traves de èsta EDITORIAL, con el objetivo de tenerlos informados de temas de
actualidad del sector de “ganados y carne”, vista de forma pràctica y en base a la experiencia de 25 años
de trayectoria de la Consignataria y de màs de 40 años como Contador Pùblico (UBA), siempre relacionados
a la docencia y a los análisis económicos, financieros y comerciales de èsta actividad.
Situaciòn Actual:
Comenzando por el sector “faena”, venimos de dos meses, Octubre y Noviembre 2017, de alta oferta y faena,
situaciòn que era prevista, ya que la salida de los encierres venían demorados por las lluvias y el barro en los
corrales de los Feed Lot.
Pensamos que èsta “sobreoferta” irìa disminuyendo parcialmente durante el mès de Diciembre 2017 y sub-
siguientes, por el menor ingreso de cabezas a los encierres, durante el 3º trimestre 2017 debido:
- El precio de reposición y
- El menor volumen de invernadas disponibles
En consecuencia, es esperable una mejora en los precios de los “gordos, livianos de feed lot”, durante el 1º trimestre 2018, cuyo porcentaje de aumento dependerá de la capacidad adquisitiva de los consumidores, que en definitiva, es donde se termina la elasticidad de los precios.
Sigue firme la venta de las vacas gordas con buen precio (de $ 23 a $ 26 por kg), pero mucho màs firme y con
un precio excelente la vaca manufactura (de $ 17 a $ 22 por kg); también muy pedidos los toros para faena,
que cotizan entre $ 21 a $ 25 por kg..
Respecto de los novillos pesados, de poca oferta, tienen mejor valor los que son para exportación, aprox. entre
$ 33 a $ 34,50 por kg., libre de fletes a Planta, para hacerlos comparables con los no trazados, que valen entre
$ 30 a $ 31,50 a levantar.
Perpectivas Futuras:
- Faena:
Como todos los años, esperamos una menor oferta, fundamentalmente de “gordo liviano feed Lot”, para el 1º trimestre 2018; a raíz de los menores ingresos por los motivos ya comentados.
No es fácil preveer la oferta de vaca gorda, pero dado el buen nivel de pastos , salvo los que están todavía con agua, pensamos que será suficiente para cubrir la demanda, muy fogoneada por los frigoríficos que venden al exterior, fundamentalmente a China.
Respecto de Novillos pesados para exportación (cuota Hilton), se nota un leve repunte de los stocks, basados en los mejores precios de los trazables, aun con un tipo de cambio atrasado y por las perpectivas futuras de nuevas exportaciones cárnicas. Obviamente, la mayoría de los productores producen en pasturas, con suplementaciòn estratégica en los últimos 90 dìas de terminación.
Para la cuota 481, novillos encerrados màs de 100 dìas y con no màs de dos dientes, la oferta es escasa y con pocos oferentes, por los problemas de comercialización que se dieron respecto a la calidad , golpes, dentición, etc..
Para concluir con las perpectivas futura de la faena, un factor importante y que preocupa es la abrupta caìa del recupero bruto de los frigoríficos. Ante èsta brutal baja, fundamentalmente del cuero, que representa el 80% de ese recupero total, hoy los matarifes deben pagar por la faena, cuando antes cobraban un recupero que, o lo trasladaban a precios para bajar el valor del kg o lo tomaban como su utilidad bruta, sin ponerle un porcentaje de utilidad al precio final. Este problema, que se arrastra en toda la cadena, aumenta el precio de la carne en mostrador entre $ 8 y $ 15 por kg..
2.Invernada y Cria:
Continùa muy firme la demanda , con valores muy interesantes, que por terneros machos livianos de 120/140kg , marca lìquida y con plazos de 3 cuotas, van de $ 45 a $ 50 por kg, casi 3 dòlares. Por supuesto, èsos compradores son productores a pasto, para una recrìa y/o terminaciòn .
Los feedloteros demandan en su mayoría, novillitos entre 210 y 240kg y algunas hembras, pagando entre $ 36 a $ 41 por kg..
Se notò una mejor oferta durante Noviembre, en razón de los destetes de la parición de Otoño y para aprovechar èstos excelentes valores de las invernadas.
En cuanto a la crìa, se nota un mejor movimiento, pero con una oferta escasa, la mayoría vacas usadas preñadas y/o con crìa, con precios en aumento. Segùn lo que escuchamos de nuestos clientes, y en función de las buenas expectativas para el sector, podría darse una mayor demanda de vientres, que se contrapone con la idea de los criadores a no vender y retener.
Hemos realizado algunas operaciones de venta de terneros “a tèrmino”, tanto particular como en el último Remate por Canal Rural, en valores entre $ 39 y $ 41,20 , con entrega durante Febrero 2018 y con 70% de pago a 30 dìas del convenio y el 30% a los 30 dìas de la entrega. En cuanto al próximo televisado, Lunes 18 de Diciembre a las 14hs., tendremos lambièn, lotes para la venta “a tèrmino”.
Temas que hacen al sector ganadero:
- Vacunaciòn antiaftosa:
En nuestra zona se efectuó la vacunación antiaftosa durante Octubre y Noviembre. Debido a las constantes lluvias, se retrasaron las vacunaciones, lo que unido a que se debe vacunar el 100% del establecimiento para poder vender y a que además después de vacunar, la planilla debe estar incorporada en el sistema de Senasa, situación que demora desde 48hs hasta en algunos casos, màs de una semana, se complicò la comercialización tanto para los vendedo- res como para los compradores que querìan ingresar los vacunos por el buen nivel de pasto que tenìan y obviamente para nosotros, que en Octubre solo pudimos facturar un 55% de lo habitual. Es muy importante cuidar el aspecto sanitario, pero deberíamos tener un sistema màs ágil, sin perjudicar el plan sanitario.
Esto se deberà analizar en el marco de una Argentina que trata de actualizarse, mejorar y reducir los “costos Argentinos”.
2. Nuevo sistema de pago de los aranceles, para emisión de los DTe.:
A partir del dìa de hoy (04/12/2017), para pedir un DTe , es necesario que el pago de los aranceles se haga por medios
electrónicos y luego volver a la oficina local o por autogestión, y que el sistema tome èse pago para emitir el DTe.
Situaciòn compleja para los pequeños y medianos productores que no tiene autogestiòn o que si lo tienen, pueden no
tener “Sistema” por distintos inconvenientes que se dan permanentemente en las redes. Ademàs es otro tràmite màs,
ya que hay que ir a un “rapipago o banco” y luego volver para insertar la boleta paga en el Sistema.
Hoy, en el 1º dìa de su implementaciòn, está sin operar el sistema SIGSA, por problema on line, por las modificaciones
introducidas a dicho sistema.
La semana pasada habíamos sugerido que esa nueva forma para emitir un DTe iba a generar problemas y pèrdidas de
tiempo.
Sugerimos algo intermedio, que es copiar como se hace el pago de las guìas Ganaderas en Entre Rios, que permite
acumular los pagos hasta 14 dìas y si no se hacen, bloquean la cuenta.
Esperamos con el correr de los días, que solucionen y agilicen èsta nueva operatoria.
¡¡¡ Hasta la semana próxima!!!
Hasenkamp, 4 de Diciembre 2018
