Durante la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento.
Argentina: el precio del novillo pesado y trazado retrocedió cinco centavos desde la semana pasada, para cerrar en USD3,46. En una semana que parecía que podría profundizarse la baja en pesos que se insinuó en la última del año, los exportadores no pudieron concretar sus aspiraciones a causa de la baja oferta de la categoría. La mayoría redujo entre 1 y 2 pesos los ofrecimientos, con otros manteniéndolos y pocos aumentando para completar programas. El promedio cedió $0,50, un cambio muy menor.
Brasil: como contracara de la Argentina, en novillo gordo marcó una suba de siete centavos hasta los USD3,47. Se observó un fuerte aumento de más de 3% en reales, limado parcialmente por la devaluación de más de 1%, al pasar el tipo de cambio de 5,16 a 5,23. El mes de diciembre terminó con un retroceso en la cotización del novillo desde el nuevo récord histórico, en términos reales, que se había registrado en noviembre. Todavía no hay datos de la exportación en diciembre.
Paraguay: el novillo terminado apto para UE alcanzó USD2,85, diez centavos más que hace siete días, convirtiéndose en la plaza con mayor variación semanal. Lo interpretamos como un cambio nominal en semanas atípicas por los feriados.
El precio en la Argentina se acercó al promedio ponderado de sus vecinos, quedando 4% arriba. La brecha entre el mayor y el menor de éstos es de 22%, nivel en el que viene oscilando desde hace seis semanas.
Precios extra Mercosur
Se indican los valores de novillos terminados en plazas seleccionadas, expresados en USD por kilo carcasa.
Estados Unidos: 3,88
Unión Europea: s/i
Australia: s/i
El novillo en EE.UU. aumentó nueve centavos. Lamentablemente, la información de Europa y de Australia siempre se interrumpe para fin de año.
Publicaciòn de «Valor Carne» de fecha 07-01-2021
