Desde la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento.
Uruguay: el novillo de exportación marca USD3,91, nueve centavos más que hace siete días. Se trata del mayor aumento semanal de la región, casi equiparando al valor en Brasil, que sigue liderando al bloque. Con muy buena faena, el mercado está ágil y dinámico en la lectura de los consignatarios. Afirman que continúa la firmeza en la demanda y los valores. La faena de la semana pasada ascendió a 51 mil cabezas, 10% más que la anterior y 7% más que el promedio de las anteriores diez. La proyección simple de la primera semana de exportaciones apunta a 17 mil tec, la mitad de mayo’20.
Brasil: en novillo gordo se paga USD3,93, seis centavos más que la semana pasada. Pese a la baja de un punto en los valores en reales, la fuerte valorización de la moneda, que pasó de 5,40 a 5,26 por dólar, provocó esta alza. No se están publicando los datos semanales de exportaciones.
Argentina: el novillo pesado y trazado se cotiza a USD3,76, con una suba intersemanal de cuatro centavos y muy próximo a los valores de sus vecinos. Los exportadores siguen notando la escasez de la categoría, con más plantas que reducen sus programas de faena de los mismos, incrementando la de vacas. Los ofrecimientos se incrementaron en $5 promedio, en la semana.
El precio en la Argentina se mantuvo dos puntos debajo del promedio ponderado de sus socios y los valores extremos de éstos se distanciaron seis puntos a 16%.
Precios extra Mercosur
Se indican los valores del novillo terminado en plazas seleccionadas, expresados en USD por kilo carcasa.
Estados Unidos: 4,16
Unión Europea: 4,95
Australia: 5,10
Publicación de «Valor Carne» de fecha 13-05-2021
