Archivos del autor: Mario

Los precios del novillo siguen subiendo en el Mercosur, a excepción de Paraguay

Esta semana los incrementos fueron de nueve a cuatro centavos en las ganaderías de los tres países marítimos. Brasil, que continua siendo la plaza de mayor valor, ahora se ubica apenas por encima de Uruguay, la de mayor crecimiento semanal. En la Argentina sigue la escasez del gordo de exportación. Desde la última semana, las…

Derribando mitos: el pesado tiene igual terneza que el liviano

El Ing. Agr. Aníbal Pordomingo hizo una puesta a punto del proceso de producción del novillo y su impacto en el producto final. Un animal faenado a los 24 meses de vida con 450 kg de peso puede brindar carne tan tierna como otro de 12 meses con 330 kg. Tampoco influye si la recría…

Sin prisa pero sin pausa, el precio de la hacienda sigue escalando

El valor deflacionado del novillo de consumo se pone a tiro del récord de febrero y ya superó la anterior marca de fin de año. La suba de los subproductos compensa en alguna medida el retraso en el traslado de los precios de la carne al consumidor. En lo que va de la semana, se…

Lanzan la primera app para tomar decisiones sanitarias

Tras años de investigación y extensión en control de parásitos internos, crearon una aplicación que recomienda si hay que desparasitar o no una tropa y propone el tratamiento, procesando en tiempo real los resultados del laboratorio, el historial de uso de drogas y la resistencia a las mismas en el sistema productivo. “En pocos días,…

La Niña se disipa y mejoran las perspectivas para los próximos meses

Tras un 2020 con sequías extremas en gran parte del país, el fenómeno baja su intensidad y se acerca a condiciones de neutralidad que se mantendrían durante el segundo trimestre del año. Qué pasará con las lluvias en las diferentes regiones. Un reciente informe elaborado por la cátedra de Climatología y Fenología Agrícolas de la…

Un feedlot de punta desafía los límites de la sanidad

Un engorde de consumo que compra terneros de diferentes razas y orígenes detectó que, aún con muy buen manejo sanitario, los animales tratados por enfermedad ganan 450 gr/día menos y el costo por kilo producido aumenta 53%. Probaron un suplemento nutricional que bajó 35% esas terapias y decidieron adoptarlo en la población de riesgo. La…

El valor real del novillo de consumo cerca de un nuevo récord

Continúa la firmeza de la hacienda en el mercado de Liniers, que marcó subas de entre 1 y 2% para las diferentes categorías. La excepción fue la vaca que retrocedió 13%, tras varias semanas de cotizaciones atípicas. El precio del novillo ajustado por inflación quedó a solo $2 de la marca de fin de febrero,…

¿Invertir en terneros fue una cobertura de valor en el último año?

Un estudio de Elizalde & Riffel mostró que el novillo alcanzó en marzo de 2021 un precio 20 puntos porcentuales superior al necesario para igualar el margen de la recría-engorde proyectado un año antes, confirmando que el negocio fue un resguardo ante la gran volatilidad económica. Los números para distintos sistemas productivos. Sebastián Riffel y…