Archivos del autor: Mario

Nueva era: la ganadería pasa del lápiz a la digitalización

Productores de distintas generaciones y actividades cuentan cómo se preparan para la identificación electrónica individual obligatoria. No solo incorporaron chips y bastones, sino también un sistema para gestionar los datos. Costos y beneficios de una tecnología que llega con un pan bajo el brazo. Napoleón Blanchard. Napoleón Blanchard (43 años), criador y cabañero en Azul…

Se está achicando la brecha entre el precio del ganado y el del mostrador

En el último cuatrimestre, los precios del ganado en pie subieron tres veces más que los de la carne al público, lo que redujo a la mitad la brecha entre ambos eslabones. Pareciera que la desaceleración del consumo frena a los comerciantes, quienes intentarán presionar hacia atrás para no reducir demasiado sus márgenes. En las…

¿Se puede manejar el autoconsumo en forma profesional?

Darío Colombatto explica cómo evitar ineficiencias por acumulación de barro, formación de pozos y cuadros de acidosis. “Haciendo las cosas bien, en escalas pequeñas y con poco personal se puede lograr la misma ganancia de peso que con suministro diario”, afirma. Medir, clave. Darío Colombatto. Las Jornadas Ganaderas Pergamino, un clásico del conocimiento aplicado, mostró…

Norma antideforestación: en diciembre entraría en vigencia para empresas medianas y grandes

La Comisión Europea aplazaría su implementación hasta mediados de 2027 pero solo para micro y pequeños importadores. Su impacto sobre la ganadería argentina sería menos grave que para otras producciones. La consulta de Valor Carne a un estudio jurídico europeo referente en la temática. Hace unas semanas, la Comisión Europea anunció que iba a proponer…

Con la Argentina exportando a tope, Estados Unidos insinúa abrir más la puerta

Las 86 mil toneladas de septiembre, colocan al mes entre los cinco de mayor volumen de la historia. El precio promedio subió 37% en un año y quedó muy cerca del pico extraordinario de 2022. Qué puede espera el productor argentino de la ampliación de la cuota americana. ¿Impactará en la cotización del novillo? Las…

¿Cuánta plata se ahorra mejorando la eficiencia de conversión?

Un genetista estimó una reducción de 2-3% del costo en alimento de un feedlot en un solo un ejercicio, usando toros superiores para consumo residual en las vacas del ciclo completo. “La medición de este rasgo puede tener un costo-beneficio asombroso”, afirma Daniel Musi. Cómo hacer el cálculo en tu empresa. Daniel Musi. En un…

Aftosa ¿protegidos con una dosis menos? ¿Y sin vacunar?

9 de octubre, 2025|2 Comments Ante el nuevo esquema de vacunación, científicos públicos y privados actualizan las estrategias para mantener el status de país libre. Analizan si la inmunización sistemática es prioritaria para tal fin y si la Argentina enfrenta mayores riegos con vecinos que ya no vacunan. Qué hacen estos países. El Colegio de…