Bajan a 140 kg res con hueso el peso mínimo de faena de hembras
Según Agroindustria, la media apunta a que la categoría encuentre oportunidades de mercado en condiciones económicas razonables. Argumentan que la conversión de alimento a carne es más ineficiente que en los machos. A través de la Resolución 74/2019 publicada hoy en el Boletín Oficial, la Secretaria de Agroindustria dispuso la baja del peso mínimo de…