Un estudio liderado por la Braford evaluó el nutriente que hace furor entre los consumidores de comidas saludables. Sin aditivos, la mayoría de los músculos analizados califican para ser “altos en proteínas” según el código alimentario. ¿Peceto, bife o asado? Cuál da más. Etiquetar el dato, clave. Diego Rodríguez. Tras años de innovación en proteínas…
De acuerdo a los datos del Senasa, al 1° de julio había 2,17 millones de cabezas, un 6% más que hace un año. Entre las categorías se destacan los aumentos de novillitos y vaquillonas, del 65% para ambos. Según la Cámara Argentina de la actividad, el margen bruto mejoró en junio. La Cámara de Feedlot…
A partir de una tarea de selección de 30 años, basada en poblaciones uniformes, lograron reproductores eficientes para sistemas productivos muy diversos. Los remates itinerantes, otra forma de llegar a todo el país y validar el desarrollo. Roque Cassini. El camino que llevó a Roque Cassini a la ganadería no es el habitual. Abogado de…
Hace 50 años introdujeron el Brangus para superar la vulnerabilidad del Angus en una zona con limitantes y formaron un grupo CREA para construir altos índices de preñez en forma sostenible. “La eficiencia reproductiva salvó mi empresa en los años difíciles y, ahora, con buenos valores, es aún más importante”, afirma Alberto Mayoraz, del centro…
Destacados especialistas presentarán herramientas de punta para la ganadería del oeste, desde trazabilidad electrónica y automatización de registros hasta inteligencia artificial, imágenes satelitales y drones. La participación es gratuita, con inscripción previa y cupos limitados. Bajo el lema “Genética y recría para maximizar carne y conversión: más kilos reales para el productor del oeste bonaerense”,…
Un estudio pone números al efecto de restringir el espacio de comedero por animal en la ganancia de peso diaria durante el engorde y la recría. “Entender cómo impacta en el negocio el tiempo esperando para comer y la competencia por alimentarse permite tomar mejores decisiones”, afirman. Con una relación de precios entre granos y…
Si bien toda la hacienda subió más que los insumos y la inflación, solo la cría logró aprovechar el viento a favor. El margen bruto trepó 112 puntos porcentuales en un año mientras el resto de las actividades no presentó cambios. Hoy, el eslabón históricamente relegado, desafía a recriadores y engordadores a rearmar sus números…
Desafiando el mito de que los toros de exposición son puramente estéticos, un criador multipremiado presentó cortes de sus novillos marca líquida en el Campeonato Mundial de Carnes y ganó el oro al mejor bife ancho. Cómo logra eficiencia a campo y marmoreo en la res y qué aprendió como “jurado consumidor” entre chefs y…
El INTA Cuenca del Salado validó que inseminar con la misma raza y luego echar toros Hereford, permite lograr 20 kilos más al destete y mantenerlos a la faena sin variar la genética de la reposición. “Es una antigua práctica que hoy, con kilos que valen, potencia el negocio”, aconsejan. Tips para minimizar fallas. Sebastián…
La ocupación alcanzó el 76% en abril según los datos de la Cámara de la actividad, nueve puntos más que hace un año. El dato va en línea con el aumento de los encierres informado por el Senasa a principio de mes. El margen bruto sigue siendo positivo, aunque se deterioró tanto en forma intermensual…
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