Más allá de la caída general, el fuerte retroceso de los novillos, categoría clave en la productividad, es una señal de alerta para la ganadería. Sin embargo, también hay indicadores que marcarían un cambio de tendencia. Los datos salientes, con puntos flojos y firmes de la estructura del rodeo. Por Miguel Gorelik. La ganadería argentina…
Mientras llegan buenas noticias para la exportación, los productores están más enfocados en hacer kilos para licuar el alto precio del ternero y las industrias hacen malabares para lograr rentabilidad con novillos caros. Por qué el mundo se mueve en una velocidad y las empresas en otra. El análisis de Diego Ponti. Diego Ponti. La…
Especialistas del INTA y de la Braford buscan que los productores de la raza cuenten con una guía para predecir qué sistemas logran el marmoreo y el área de ojo de bife valorizados por los mercados. “El nuevo indicador integrará desde mediciones en novillos, MEJ y sus carcasas, hasta la evaluación sensorial de los cortes”,…
Los precios de la hacienda por encima de la inflación entre diciembre y febrero llevaron a resultados históricos en cría, ciclo completo e invernada intensiva. En algunos casos, superan en más del 90% los promedios de los últimos 15 años, según la Coordinación de Análisis Pecuario. Cuánto más rindió el novillo de 400 kg que…
Especialistas del INTA y de la Braford buscan que los productores de la raza cuenten con una guía para predecir qué sistemas logran el marmoreo y el área de ojo de bife valorizados por los mercados. “El nuevo indicador integrará desde mediciones en novillos, MEJ y sus carcasas, hasta la evaluación sensorial de los cortes”,…
La Comisión Europea confirmó que en esa fecha comenzará a regir en forma provisional la parte comercial del acuerdo de libre comercio con el Mercosur. La renegociación de los precios Hilton, la obligación de eliminar derechos de exportación de la Argentina y la nueva cuota para el bloque sudamericano, puntos clave. El primer día de…
Gestionan la sanidad en base a datos buscando evitar los tratamientos individuales, que significan menores ganancias de peso y más días de encierre. “Tomar decisiones tempranas no solo previene enfermedades, define cuánto nos cuesta producir cada kilo y cuál es el resultado”, afirma Gustavo Sueldo. Gustavo Sueldo. El Ing. Agr. Gustavo Sueldo, de Agro Sin…
Un estudio muestra el contraste entre el margen proyectado en noviembre último si se optaba por terminar los novillitos y el resultado real logrado en marzo, despachándolos con peso de exportación y precios muy superiores. ¿Convendrá retenerlos este año si el mercado no experimenta esas subas tan abruptas? El análisis de Elizalde& Riffel. Sebastián Riffel…
El Senasa habilitó la contratación directa de profesionales acreditados para aplicar vacunas contra la aftosa y la brucelosis a partir de 2027. Si no lo designa formalmente, el establecimiento quedará automáticamente asociado al ente sanitario correspondiente a su jurisdicción. El Senasa estableció que, a partir del 1 de enero de 2027, los productores podrán elegir y…
Desde hace años, el INTA Cuenca del Salado registra las pérdidas de terneros durante el servicio-tacto, tacto-parto y parto-destete. “Hoy, finalizado el ciclo, si el productor compara los datos propios con los regionales podrá identificar dónde está su problema para mejorar la eficiencia y producir más”, aconseja Sebastián Maresca. Sebastián Maresca. Un relevamiento del INTA…
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