En el último cuatrimestre, los precios del ganado en pie subieron tres veces más que los de la carne al público, lo que redujo a la mitad la brecha entre ambos eslabones. Pareciera que la desaceleración del consumo frena a los comerciantes, quienes intentarán presionar hacia atrás para no reducir demasiado sus márgenes. En las…
Darío Colombatto explica cómo evitar ineficiencias por acumulación de barro, formación de pozos y cuadros de acidosis. “Haciendo las cosas bien, en escalas pequeñas y con poco personal se puede lograr la misma ganancia de peso que con suministro diario”, afirma. Medir, clave. Darío Colombatto. Las Jornadas Ganaderas Pergamino, un clásico del conocimiento aplicado, mostró…
La Comisión Europea aplazaría su implementación hasta mediados de 2027 pero solo para micro y pequeños importadores. Su impacto sobre la ganadería argentina sería menos grave que para otras producciones. La consulta de Valor Carne a un estudio jurídico europeo referente en la temática. Hace unas semanas, la Comisión Europea anunció que iba a proponer…
Las 86 mil toneladas de septiembre, colocan al mes entre los cinco de mayor volumen de la historia. El precio promedio subió 37% en un año y quedó muy cerca del pico extraordinario de 2022. Qué puede espera el productor argentino de la ampliación de la cuota americana. ¿Impactará en la cotización del novillo? Las…
Un genetista estimó una reducción de 2-3% del costo en alimento de un feedlot en un solo un ejercicio, usando toros superiores para consumo residual en las vacas del ciclo completo. “La medición de este rasgo puede tener un costo-beneficio asombroso”, afirma Daniel Musi. Cómo hacer el cálculo en tu empresa. Daniel Musi. En un…
9 de octubre, 2025|2 Comments Ante el nuevo esquema de vacunación, científicos públicos y privados actualizan las estrategias para mantener el status de país libre. Analizan si la inmunización sistemática es prioritaria para tal fin y si la Argentina enfrenta mayores riegos con vecinos que ya no vacunan. Qué hacen estos países. El Colegio de…
La consultora Elizalde&Riffel estima que la diferencia de margen entre una y otra ración para un engorde de 1.000 cab/año puede ascender a u$s20.000. “Lo mejor para escalas chicas es elaborar una comida simple a campo y ofrecerla en autoconsumo”, proponen. Qué conviene en feedlots medianos. Los consultores Juan Elizalde y Sebastián Riffel presentan los…
En la última semana la hacienda adulta subió 7% mientras que el precio deflacionado de estas categorías superó el valor más alto de los últimos doce meses. En los dos días de remates de la semana en Cañuelas, hubo aumentos destacados, especialmente para adultos, que subieron 7% mientras que la hacienda joven se incrementó en…
Una industria líder sigue adelante con el desembolso de USD15 millones para construir de cero una planta de núcleos y premezclas. “La puesta en marcha nos permitirá triplicar la producción y brindar alimentos concentrados más seguros y competitivos al productor”, afirma Marcelo Vilosio, de Biofarma. Marcelo Vilosio. Biofarma, una empresa de nutrición animal con tres…
Hubo variaciones de 3 a -3%, según las diferentes categorías, con una oferta que tiende a estabilizarse. Mientras los novillos acortan la brecha con los jóvenes por la presión exportadora, las vacas marcan la diferencia con incrementos acumulados muy por encima de la inflación. Amainó la suba del precio real del novillo en los últimos…
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