La aprobación inicial por parte de los embajadores de los pises europeos abre el camino a un mejor acceso al mercado del Viejo Continente. Con beneficios arancelarios acotados y efectos diferenciados entre los países del Mercosur, el impacto real dependerá de la implementación y del contexto comercial. Embajadores de más de 15 países miembros de…
Tras invertir en pasturas y tanques bebedero en la parcela, recrían terneras Angus para futuras madres mediante pastoreo regenerativo. “Logramos 500 kg de carne/ha casi sin insumos y vivimos del campo”, afirma un productor familiar. Costos y beneficios de un modelo resiliente al calor. Federico Vasquetto. Hace 12 años, el MV Federico Vasquetto llevó adelante…
Con un aumento nominal de 6% en el mes, superó ampliamente la inflación del período y quedó en el valor deflacionado más alto desde enero de 2024. En términos históricos, solo es superado por algunos meses entre 2020 y 2022 y diciembre de 2023. En la última semana del año volvieron a subir las cotizaciones.…
Entre movimientos de precios históricamente altos, ajustes en las reglas de juego y un escenario internacional cargado de incertidumbres, la ganadería vacuna cerró un año que deja señales claras sobre los desafíos y oportunidades que vienen. Uno a uno, cuáles fueron los hitos que marcaron la agenda. Por Miguel Gorelik. Está cerrando un año con…
Especialistas del INTA Balcarce advierten sobre el riesgo estival por consumo de festuca infectada con hongos endófitos. «Como el hongo no se ve a simple vista, es necesario realizar un análisis de las plantas para una detección temprana y planificar un manejo atento a las condiciones climáticas», aconseja Germán Cantón, del Servicio de Diagnóstico Veterinario.…
Mediante la integración con la agricultura pasaron de la venta de terneros a un ciclo completo intensivo. Con una hectárea de remolacha forrajera remplazaron ocho de verdeos, logrando 2.600 kg/ha de peso vivo en la recría, y con el uso de grano húmedo partido mejoraron drásticamente la conversión en el feedlot. El caso del Grupo…
El promedio semanal arroja subas de 3 a 4% para las categorías jóvenes y machos adultos, aunque con gran variabilidad entre el resultado del lunes y el resto de los días, con picos del 12%. Las vacas cayeron 7% ¿Podrán sostenerse los valores actuales en las próximas semanas, con feriados que dificultan la carga de…
Un estudio inédito evaluó el temperamento en el feedlot y su efecto en la eficiencia de engorde, el rinde al gancho y la calidad de los cortes. “El animal tranquilo produjo 21 kg más que el nervioso, sin contusiones ni reses oscuras. Otro diferencial, el bife con alto nivel de marmoleo que valoran los mercados”,…
Con un incremento de cinco centavos de dólar en la semana, por la mejora de las ofertas de los frigoríficos y una leve revaluación del peso, le sacó unos 20 centavos de distancia a Uruguay y más de un dólar a Paraguay y Brasil. El precio del novillo argentino es 25% superior al promedio de…
Hace seis meses, el estudio Elizalde&Riffel analizó distintos planteos en campo criador y concluyó que incorporar la recría per se no traía beneficios económicos. Ante el nuevo escenario de precios, el dilema actual es si sigue siendo necesario terminar los animales para que los números cierren. Qué cambió con la carne cara. Sebastián Riffel y…
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