Representantes tanto del sector primario como de la industria cárnica expresaron su beneplácito por el acuerdo, que quintuplica el cupo de carne habilitado por EEUU con preferencia arancelaria, lo que implica un negocio potencial extra de U$S 800 millones. Por Infocampo El cierre de este jueves 5 de febrero de 2026 fue con algarabía para los representantes…
Tras el bache de la primera quincena de enero, aumentó suavemente por tercera semana consecutiva, acumulando mejoras del 5% y volviendo al pico registrado a fines de noviembre. En el parcial de la semana, los precios promedio de las categorías aventajaron entre 1 y 3% a los de la pasada, en el mercado de Cañuelas.…
Un criador que exporta embriones Angus a España creó una empresa junto a un ganadero de allá y ya cuenta con toros nacidos en la Península, lo que le permite vender semen en 14 países del bloque. El caso de Ricardo Cantarelli y la ingeniería de negocios para cumplir con los requisitos europeos. Ricardo Cantarelli,…
Feedloteros de distintas escalas digitalizan sus engordes mediante un sistema que lleva información desde el mixer y la balanza a la nube, detecta errores de carga y hasta calcula el índice de conversión. El objetivo, tener datos productivos y monetizar la comida al instante. Feed Manager, una solución completa. Hernán Mottura Francisco Peretti, con un…
Los datos de la cámara de la actividad y del SENASA muestran un mayor nivel de ocupación, crecimiento liderado por la categoría de novillitos. Una mejor relación de precios del novillo respecto del ternero y el maíz achicó márgenes brutos, aunque siguen siendo negativos. Las existencias en los corrales al 1º de enero representaron el…
Desde bombas solares que aseguran caudal en momentos críticos, hasta cámaras para monitorear los bebederos y estructuras móviles de sombra, permiten reducir el estrés animal y evitar pérdidas de kilos de carne. “Frente a las frecuentes olas de calor el manejo inteligente ya no es un lujo, sino una necesidad para sostener la producción”, afirma…
Las nuevas oportunidades para la carne del Mercosur en Europa refuerzan la importancia de las “Auditorías de Calidad” de Uruguay. Los avances en peso de la res y en marmoreo en un país que logró su precio récord de exportación y los puntos flojos que siguen causando pérdidas millonarias. Desde 2003, cada cinco años, Uruguay…
La aprobación inicial por parte de los embajadores de los pises europeos abre el camino a un mejor acceso al mercado del Viejo Continente. Con beneficios arancelarios acotados y efectos diferenciados entre los países del Mercosur, el impacto real dependerá de la implementación y del contexto comercial. Embajadores de más de 15 países miembros de…
Tras invertir en pasturas y tanques bebedero en la parcela, recrían terneras Angus para futuras madres mediante pastoreo regenerativo. “Logramos 500 kg de carne/ha casi sin insumos y vivimos del campo”, afirma un productor familiar. Costos y beneficios de un modelo resiliente al calor. Federico Vasquetto. Hace 12 años, el MV Federico Vasquetto llevó adelante…
Con un aumento nominal de 6% en el mes, superó ampliamente la inflación del período y quedó en el valor deflacionado más alto desde enero de 2024. En términos históricos, solo es superado por algunos meses entre 2020 y 2022 y diciembre de 2023. En la última semana del año volvieron a subir las cotizaciones.…
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