Diciembre 2020: segundo precio récord del novillo en 60 años
Ajustado por inflación, se ubica apenas detrás de igual mes de 2015. Los altos valores registrados en la última década muestran que las cotizaciones mundiales de la carne fueron internalizadas en la Argentina pese a las trabas a la exportación aplicadas durante la mayor parte del período. Una señal para los decisores. Por Miguel Gorelik.…