Archivo diario: 29 mayo, 2025

¿Pueden nuestros novillos pesados producir carnes prime y choice?

El equipo de Ganagrin midió el desempeño de sus Braford marca líquida ajustando el protocolo 481 y comprobó que el 72% de las reses calificaba en lo más alto de la escala del USDA, sin perder eficiencia de conversión. Desde la firma plantean los desafíos para llevar esta experiencia a nivel país. Ganagrin es una…

¿Conviene transformar hoy parte del campo criador en recriador?

Ante el renovado interés por recriar, Elizalde&Riffel comparan las alternativas de invertir en esta actividad o seguir enfocado en la cría. “Con la actual compraventa entre novillito y ternero, de 83%, el margen no se incrementa a pesar de producirse más kg/ha”, advierten. Cuáles son los umbrales críticos para mejorar el negocio. Sebastián Riffel y…