Peso mínimo de faena: otro paso hacia la normalización del sector
El mecanismo vigente desde 2006 carecía de sustento técnico y nunca logró el impulso de la producción que se proponía. En cambio, generó distorsiones, fomentado prácticas irregulares. Los otros pendientes para la ganadería. Por Miguel Gorelik. Miguel Gorelik. Esta semana, la Secretaría de Agricultura publicó la Resolución 98/2025 que deroga todo el régimen montado desde 2006 que,…