El stock en corrales registrados ante el SENASA creció 9% interanual al 1º de marzo. El incremento se concentró en novillitos y vaquillonas, mientras que las categorías más jóvenes mostraron fuertes caídas, reflejando el cambio de condiciones productivas tras la sequía hasta 2024.
Al 1º de marzo, había 1,88 millones de vacunos en 1.131 corrales de engorde registrados ante SENASA, 9% más interanual y 4% más intermensual.
Hay grandes discrepancias entre categorías en la variación con respecto a marzo de 2025.
Mientras novillitos y vaquillonas lideraron el crecimiento, con 35 y 33%, en ese orden, las categorías más jóvenes se derrumbaron, con terneros y terneras disminuyendo 18 y 24%.
Esto confirma que la sequía que se extendió hasta fines de 2024 impulsó el encierre de más jóvenes, que las relativamente mejores condiciones de los últimos meses no repitieron.
Novillos y vacas, numéricamente menos importantes, aumentaron 17 y 20% entre ambos meses de marzo.
Considerando las entradas en febrero, las 388 mil cabezas de este año fueron 12% inferiores a las de febrero de 2025. Hubo 14% más de novillitos ingresados y 8% más de vaquillonas, mientras se repite la baja con la categoría terneros, machos -31 y hembras -34%.
Las categorías adultas muestran 11% de disminución (novillos) y 5% también negativas (vacas).
En cuanto a los egresos, los 353 mil animales salidos resultaron 9% menos interanualmente, con caídas en las principales categorías, a saber, vaquillonas 4%, novillitos 16 y vacas, 1. Sólo los novillos evitaron el rojo, manteniendo sus números.
La tasa ingresos/egresos en febrero fue de 110, menor al 138 de doce meses atrás.
Un dato adicional es que los 1131 establecimientos registrados resultaron 33 más que el año anterior.
Publicaciòn de «Valor Carne» de fecha 05-03-2026
