Maduración de la carne en casa

En momento de cuarenta y con servicios gastronómicos restringidos, cobran valor técnicas sencillas para disfrutar de cortes más tiernos y jugosos en la mesa hogareña, abriendo un nuevo nicho de mercado. Aquí los consejos de una especialista para fanáticos del buen comer. La calidad de los alimentos puede contribuir a transitar mejor la cuarentena y…