Subieron 44% interanual y 25% en relación a febrero. Mientras la participación de China cae al 55%, la ampliación de la cuota de Estados Unidos influyó en este crecimiento. El precio promedio marcó el récord de USD7.800/t, potenciado por el cambio de mix mercado/producto.
En marzo, la Argentina exportó 75 mil tec, con un salto de 25% intermensual y del 44% interanual.
De esta manera, el acumulado de 12 meses suma 881 mil tec, que se acerca a los máximos observados entre septiembre y enero últimos, que eran algo superiores a las 900 mil tec.
El volumen de marzo es sólo inferior al de 2024, de entre los últimos.
El aumento en relación a febrero responde a mayores envíos a todos los principales mercados, destacándose +14% a China, 20% a Europa, 23% a Israel, 54% a Chile y 103% a EE.UU.
Los envíos a China representaron el 55% del total, más que el 49% de enero, pero por debajo de la media de 2025 que fue de 63%.
En el primer trimestre se superó al comparable de 2025 en 17%, en el total.
Nuevamente, todos los principales mercados contribuyeron con este aumento, a saber: China 12%, la UE 11%, Israel 21%, Chile 22% y Estados Unidos poco más del doble.
El aumento hacia el mercado estadounidense tiene un motivo en el aumento de la cuota libre de aranceles, en 80 mil t, pero no es todo. En enero se embarcó lo mismo que en marzo, cuando aún no existía esa ampliación.
Otra curiosidad es que los envíos a Israel de carne enfriada en marzo constituyeron un récord para un mes, superando así a las marcas de diciembre y enero últimos.
Los precios siguieron escalando
El precio medio de marzo fue de USD7.800/t, un valor desconocido anteriormente, que supera en casi 600 dólares al de febrero y en más de 2.000 al de hace un año.
De todas maneras, este promedio está muy afectado por el mix de productos y destinos. En momentos en que China pierde participación, el precio tiende a subir por su menor valor relativo. Lo contrario sucede en el caso de Europa.
Para eso construimos un índice que hace abstracción al cambio de productos y destino, manteniendo una base fija para ellos.
En este caso, usamos un índice con base=100 para 2024. Marzo arrojó 163, diez puntos más que en febrero, que fue cuando por primera vez se superó a los récords anotados entre abril y junio de 2022, con 151.
Es decir que, en materia de precios, estamos recorriendo un camino nunca antes atravesado.
Sin embargo, no está de más recordar que la ecuación “precio de la hacienda-tipo de cambio-precios internacionales” sigue siendo desfavorable para las exportaciones argentinas, como sucede desde hace unos cuantos meses.
Si esto no se soluciona, va a ser difícil pensar en una vuelta a los niveles más altos de embarques, a pesar de la buena situación que muestra el mercado mundial.
Publicaciòn de «Valor Carne» de fecha 23-04-2026
