“Fitmanía”: miden el porcentaje de proteína real de distintos cortes
Un estudio liderado por la Braford evaluó el nutriente que hace furor entre los consumidores de comidas saludables. Sin aditivos, la mayoría de los músculos analizados califican para ser “altos en proteínas” según el código alimentario. ¿Peceto, bife o asado? Cuál da más. Etiquetar el dato, clave. Diego Rodríguez. Tras años de innovación en proteínas…