Las subas en pesos siguen sin equiparar la devaluación. En los últimos siete días tuvo la duodécima baja semanal consecutiva en moneda norteamericana, acumulando una pérdida de USD0,67 en el período. Esta semana las cotizaciones solo subieron en Brasil, mientras que bajaron en Uruguay y se mantuvieron sin cambios en Paraguay.
Desde la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes países del Mercosur tuvieron el siguiente comportamiento.
Brasil: el novillo gordo se paga USD3,71, diez centavos más que la semana pasada. El aumento en reales fue reforzado por una revaluación de similar magnitud, al pasar el dólar de 4,99 a 4,93. El ritmo de exportaciones de la segunda semana fue 40% inferior al notable de la primera. Combinando ambas semanas, la proyección simple para el corriente es de 183 mil t peso embarque, 20% más interanual, un muy buen nivel.
Argentina: el novillo pesado y trazado vale USD3,99, seis centavos menos intersemanal. Es la duodécima semana consecutiva en que se anotan bajas, con aumentos de los valores en pesos inferiores a la devaluación. En estos casi tres meses, la categoría perdió 67 centavos (14%) mientras que sólo ganó $20 en el mismo período.
Uruguay: el novillo de exportación cotiza a USD4,17, tres centavos menos. Los consignatarios consideran que la demanda está bien abastecida. La faena de la semana al 13 fue de 52 mil cabezas, 26% más intersemanal y 22% arriba del promedio de las diez precedentes. Es la primera vez que se superan las 50 mil cabezas desde mediados de febrero. Las exportaciones a la segunda semana apuntan a 32 mil tec, 28% abajo interanual.
Paraguay: el novillo apto UE tiene un precio de USD3,40, sin cambios sobre la semana pasada.
El precio en la Argentina está 4% arriba del promedio de sus socios, cuatro puntos menos que la semana anterior, y la brecha máxima entre ellos es de 23%, un punto menos.
Precios extra Mercosur
Se indican los valores de novillos en plazas seleccionadas, expresados en USD por kilo carcasa.
Estados Unidos: 6,17
Unión Europea: 5,89
Australia: 3,72 al 1º de mayo
En EE.UU. volvió a bajar por cuarta semana consecutiva desde el récord de hace un mes. En esta ocasión bajó tres centavos y acumula 23 en esas cuatro.
En Europa también retrocedió, cuatro centavos en este caso, aunque se mantiene en los niveles ya vistos a lo largo de abril y mayo.
Publicación de «Valor Carne» de fecha 18-05-2023
