Archivos del autor: Mario

Tecnología para aprovechar la res a full

En momentos en que se decretó el troceo en planta de la carne para consumo, la empresa líder en equipos y software industriales presenta los últimos adelantos en sistemas de corte y deshuesado inteligente para agregar valor a cada pieza del bovino. “Hoy se puede configurar el procesado de un corte según las necesidades del…

Sigue la racha alcista de precios de la hacienda de consumo

Hubo subas de 3-5% para novillos y jóvenes y 2% para vacas en Liniers. El precio real ya recuperó 70% de lo perdido en el cambio de año y es bueno recordar que febrero, habitualmente, marca un pico en la serie por cuestiones estacionales. En los dos días de remates que hubo hasta ahora en…

Suplementación: ¿Cuánto reduce las emisiones de metano?

Por primera vez en el país un equipo de investigadores midió el metano entérico generado por animales recriados sobre pasturas, con y sin suplemento invernal de maíz al 1% del peso vivo, y halló una disminución del 25% por kilo de ganancia de peso a favor del modelo más intensivo. Un dato que contribuye a…

Siguió el impulso alcista en Liniers, a excepción de las vacas

Los novillos y la hacienda joven subieron 1-2% mientras que las hembras adultas retrocedieron 2%. Sin embargo, los incrementos se focalizaron en el primer día de operaciones de la semana. El precio real del novillo cerró enero en el mismo nivel que el promedio de 2021, que fue un año récord. En los dos primeros…

¿Cuántos kilos de carne puede producir un cultivo de servicio?

El Ing. Agr. Juan Biscayart actualiza los beneficios de esta práctica para la calidad de los suelos y presenta los últimos estudios sobre respuesta animal en pastoreo, entre otras ventajas de corto plazo para las empresas mixtas. “Obtener 200 a 300 kg de carne/ha, que cubren los costos de implantación y dejan algo en el…

Nuevos aumentos para novillos y vacas en el mercado de Liniers

La oferta sigue estando por debajo de lo habitual a raíz de las últimas lluvias, lo que repercute en los valores de la hacienda. El precio real del novillo de consumo volvió a superar el promedio de un año, tras la caída registrada a principio de mes. Los obstáculos para un flujo de oferta normal,…

La eficiencia neta de conversión llegó a los DEPs

A partir de la primera prueba de Angus para medir ese atributo, ya hay unos 300 reproductores que incluyen el dato de RFI entre su información genética. El presidente de la Asociación, Alfonso Bustillo, contó los detalles de este desarrollo pionero en el país que busca mejorar los rodeos comerciales. La consolidación en exportaciones de…