Archivos del autor: Mario

Cómo afrontar la escasez de terneros en la Argentina que viene

El especialista Juan Elizalde sostiene que de seguir estancada la producción de carne frente a una población creciente, podrían ocurrir nuevos dilemas entre consumo y exportación y tensiones con el gobierno. Una puesta a punto de las tecnologías para surfear la ola mejorando la eficiencia de la cría en un país que, a diferencia de…

Qué proponen los científicos para fortalecer la sustentabilidad de la carne argentina

El IPCVA, con apoyo del CONICET, presenta un informe basado en trabajos de 45 investigadores del país, donde afirman que las emisiones de la ganadería nacional sólo representan el 0,15 % del total global y que han bajado en los últimos años. La suba del peso de faena, la incorporación de genética que mejore la…

¿Por qué este año es clave desparasitar en noviembre?

Con el otoño seco y las lluvias de septiembre la infectividad de las pasturas se desplazó hasta octubre, aumentando el riesgo de perder 15-30 kg/cab y de que aparezca una enfermedad clínica grave en el próximo verano. “Si hacemos el tratamiento durante la segunda quincena de noviembre, atacamos la lombriz mientras está dormida, una vez…

Novillo Mercosur: fuertes subas en la Argentina y pronunciadas bajas en Brasil y Uruguay

El ganado argentino fue el único que subió en dólares en la región con una mejora semanal de 11 centavos, apoyada en la demanda Hilton. El cierre de China sigue deprimiendo la hacienda brasileña que ya perdió USD1,20 desde el pico de principios de julio. En Uruguay, la industria trabaja más cómoda y Paraguay se…

Ganadería post cepo, márgenes y precios a marzo 2022

La consultora Elizalde & Riffel analizó el impacto del cierre exportador en los resultados de la cría según porcentaje de destete y en diferentes modelos de recría-terminación para consumo y exportación. “El negocio ganadero es hoy muy estrecho para la mayoría de los planteos, con mejores números para la cuota 481, pero todos dependen de…

Pese a todo, los novillos se sostienen y las vacas se siguen valorizando

Con una oferta que por primera vez en más de dos meses apunta a igualar el promedio semanal del año, los novillos se mantienen mientras que el resto de las categorías suben 2-3%. Ampliando la mirada, se registran tres meses de estabilidad para el valor real del novillo de consumo. En esta semana en el…

Una joven asesora cuenta cómo impulsa el cambio tecnológico

Luego de trabajar 17 años en el INTA, en investigación y extensión para la ganadería, renunció a su puesto y hoy asesora 15 campos al sur de Buenos Aires. “Quería generar los cambios necesarios a la velocidad que requiere la intensificación. Hace 20 años, se producían 500 kilos de carne/ha bajo riego, pero no se…