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Novillo Mercosur: primera suba en dólares para la Argentina en casi dos meses

La hacienda pesada tuvo un aumento intersemanal de cuatro centavos ante la mejora de las ofertas en pesos de los frigoríficos, que fue parcialmente compensada por la suba del tipo de cambio exportador. Brasil también tuvo una leve suba, de dos centavos, mientras en Uruguay retrocedió tres y Paraguay se mantuvo sin cambios. Desde la…

Cómo lograr marmoleo y ser reconocido al mostrador

Tras años esperando pagos por calidad de carne, un pequeño productor que venía mejorando sus Angus decidió cruzarlos con Wagyu. Hoy mediante ecografías en pie e inteligencia artificial predice qué novillos lograrán un marbling superior para una carnicería gourmet y el frigorífico vende los demás en su boca de expendio. ¿Da resultado un modelo de…

Novillo Mercosur: la Argentina y Uruguay, empatados en precio

Si bien la cotización en dólares bajó en ambos países desde la semana pasada, el retroceso fue un poco mayor para el ganado argentino que quedó apenas dos centavos por encima del oriental, una diferencia mínima. Brasil también tuvo una leve baja y Paraguay sigue sin cambios. Desde la última semana, las cotizaciones en dólares…

Exportaciones récord en el primer trimestre ¿Se sostendrá el ritmo?

Se embarcaron 238 mil toneladas equivalente carcasa, con un salto interanual del 20%. En marzo hubo caídas en los envíos a China, parcialmente compensados con otros destinos. El precio promedio mejoró apenas USD100 por tonelada, por las subas del enfriado a Europa. Los obstáculos de la macro a sortear para que no caigan los embarques.…

Novillo Mercosur: mínimos cambios en los valores regionales

El avance de los dólares financieros en la Argentina y la devaluación superior al 2% en Brasil provocaron bajas de cuatro y dos centavos de dólar, respectivamente. La única suba fue para Uruguay, con dos centavos y Paraguay se mantuvo sin cambios. Bajas en las ganaderías extrarregionales. Desde la última semana, las cotizaciones en dólares…

Feedlot: porqué novillos con igual manejo rinden diferente al gancho

Muchas veces animales de la misma raza y peso de ingreso, engordados con la misma dieta, obtienen resultados muy variables. Para analizar esta problemática, el Ing. Agr. Pedro Sueldo se retrotrae a la recría y presenta las últimas investigaciones sobre su impacto en la terminación. ¿Cuándo se define el rendimiento de la res? Pedro Sueldo.…

Optimismo ganadero en la encuesta CREA

Además de confiar en que la economía argentina estará mejor en un año, los criadores buscarán aumentar el número de vientres. La mayoría sufrió problemas derivados de la sequía y los golpes de calor, que provocaron cambios en la estrategia de ventas y el retraso la siembra de forrajes. Sin embargo, esperan un aumento en…