En lo que va de la semana, la hacienda comercializada en el mercado de Liniers perdió de 2 a 5%, según la categoría. El valor real del novillo se ubica 7% abajo interanual. Aunque no hay expectativas de subas para las próximas semanas, el pico estacional de novillo podría potenciar las cotizaciones. El valor de…
DetallesUn investigador de la Universidad de Sydney hizo una puesta a punto de las oportunidades para reducir la brecha de los sistemas locales, pastoriles y a corral. “Hay muchas herramientas nuevas con distintos objetivos, pero la caravana electrónica que se usa desde hace décadas es la columna vertebral que permite integrar todos los datos y…
DetallesAnte las altas temperaturas registradas durante los últimos días en la mayor parte de las regiones ganaderas, Juan Elizalde y Sebastián Riffel actualizaron las recomendaciones sobre sombra y asperjado, que se suman al manejo nutricional para abordar la problemática bajo una visión sistémica. Costos y beneficios. Estamos en verano y con él están apareciendo las…
DetallesPor primera vez el Premio La Nación-Banco Galicia en esa categoría fue otorgado a un frigorífico. Mediante un convenio con el INTA e INTI, Logros SA midió la huella ambiental de la carne desde la producción del novillo en Santiago del Estero hasta la llegada a los mayoristas en Europa, EE.UU. y Chile, que están…
DetallesAunque aún falta un día de operaciones, los $227 promedio logrados por la categoría superan en $2 de valor adquisitivo actual al de abril último, que era el mayor de una serie que arranca en enero de 1960. Qué pasó en los últimos 20 años. En el primer día de remates en Liniers, de dos…
DetallesCon el calentamiento global y la pandemia, se profundiza la mirada desafiante de los consumidores hacia la ganadería, a lo que se suma el intervencionismo en la producción argentina. Sin embargo, el desempeño y las innovaciones del sector muestran su consistencia frente a un mundo de creciente demanda. Que la cadena cárnica exprese su potencial…
DetallesLas diferentes categorías cayeron de 2 a 4%, con mayor impacto sobre los animales livianos. El valor real del novillo alcanzó la semana pasada el mayor nivel sobre cualquier promedio mensual registrado desde 1960. Esta semana en el mercado de Liniers, los precios promedio de las categorías adultas (novillos y vacas) disminuyeron la mitad de…
DetallesCómo ajustar la dieta y la alimentación para mitigar el impacto del estrés térmico en el consumo y la ganancia de peso, fue explicado por el Ing. Agr. Juan Elizalde. “Bajar la energía y restringir el suministro en horarios pico es clave, pero el agua es por lejos el nutriente más importante, 18 litros a…
DetallesMostraron aumentos de siete y tres centavos de dólar, respectivamente. En el primero, se acortan las entradas a los frigoríficos y en el segundo la valorización se da pese al bajo interés de los frigoríficos ante la depresión del mercado europeo. Paraguay se mantiene sin cambios y hubo bajas en Brasil, aunque la noticia de…
DetallesEl M.V. Elbio Bressan explica cómo utilizar la plataforma para pronosticar y monitorear olas de calor en tiempo real y calcular el riesgo de los novillos según su biotipo y la cantidad de días de confinamiento. “Los productores pueden acceder en forma gratuita a la información de Combat en las zonas disponibles o sumar su…
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