Con abundantes pasturas cultivadas y razas adaptadas al ambiente, su stock aumentó 47%, muy por encima de los países del Mercosur, a pesar de sus bajísimos indicadores productivos. Que Elizalde&Riffel haya tomado la posta en hacer escuela de nutrición, otra señal de su potencial en el negocio de la carne. Con un rodeo de 29,5…
DetallesEn una semana con arribos atípicos, con gran variación de un día al otro, novillos, novillitos y vaquillonas registraron subas moderadas, del 1 al 3%, mientras las vacas retrocedieron 3%. La incógnita es cómo reaccionarán los minoristas. En el parcial de la semana en Cañuelas, mientras los novillitos subieron 3% y las vacas retrocedieron en…
DetallesProductores de distintas generaciones y actividades cuentan cómo se preparan para la identificación electrónica individual obligatoria. No solo incorporaron chips y bastones, sino también un sistema para gestionar los datos. Costos y beneficios de una tecnología que llega con un pan bajo el brazo. Napoleón Blanchard. Napoleón Blanchard (43 años), criador y cabañero en Azul…
DetallesEn el último cuatrimestre, los precios del ganado en pie subieron tres veces más que los de la carne al público, lo que redujo a la mitad la brecha entre ambos eslabones. Pareciera que la desaceleración del consumo frena a los comerciantes, quienes intentarán presionar hacia atrás para no reducir demasiado sus márgenes. En las…
DetallesDarío Colombatto explica cómo evitar ineficiencias por acumulación de barro, formación de pozos y cuadros de acidosis. “Haciendo las cosas bien, en escalas pequeñas y con poco personal se puede lograr la misma ganancia de peso que con suministro diario”, afirma. Medir, clave. Darío Colombatto. Las Jornadas Ganaderas Pergamino, un clásico del conocimiento aplicado, mostró…
DetallesLa Comisión Europea aplazaría su implementación hasta mediados de 2027 pero solo para micro y pequeños importadores. Su impacto sobre la ganadería argentina sería menos grave que para otras producciones. La consulta de Valor Carne a un estudio jurídico europeo referente en la temática. Hace unas semanas, la Comisión Europea anunció que iba a proponer…
DetallesLas 86 mil toneladas de septiembre, colocan al mes entre los cinco de mayor volumen de la historia. El precio promedio subió 37% en un año y quedó muy cerca del pico extraordinario de 2022. Qué puede espera el productor argentino de la ampliación de la cuota americana. ¿Impactará en la cotización del novillo? Las…
DetallesUn genetista estimó una reducción de 2-3% del costo en alimento de un feedlot en un solo un ejercicio, usando toros superiores para consumo residual en las vacas del ciclo completo. “La medición de este rasgo puede tener un costo-beneficio asombroso”, afirma Daniel Musi. Cómo hacer el cálculo en tu empresa. Daniel Musi. En un…
Detalles9 de octubre, 2025|2 Comments Ante el nuevo esquema de vacunación, científicos públicos y privados actualizan las estrategias para mantener el status de país libre. Analizan si la inmunización sistemática es prioritaria para tal fin y si la Argentina enfrenta mayores riegos con vecinos que ya no vacunan. Qué hacen estos países. El Colegio de…
DetallesLa consultora Elizalde&Riffel estima que la diferencia de margen entre una y otra ración para un engorde de 1.000 cab/año puede ascender a u$s20.000. “Lo mejor para escalas chicas es elaborar una comida simple a campo y ofrecerla en autoconsumo”, proponen. Qué conviene en feedlots medianos. Los consultores Juan Elizalde y Sebastián Riffel presentan los…
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