Ajustado por inflación, se ubica apenas detrás de igual mes de 2015. Los altos valores registrados en la última década muestran que las cotizaciones mundiales de la carne fueron internalizadas en la Argentina pese a las trabas a la exportación aplicadas durante la mayor parte del período. Una señal para los decisores. Por Miguel Gorelik.…
DetallesLa Asociación, con la mayor base de datos fenotípicos de la raza en América Latina, fue designada para llevar adelante el programa de mejoramiento del país europeo que apunta a fortalecer la calidad de su rodeo, a través del uso de DEPs. Dado el interés de monitorear las tendencias genéticas de las principales características de interés…
DetallesTras años de lograr buenos rindes de soja y maíz, implantaron pasturas para aprovechar los mejores precios de la hacienda y los resultados no fueron los esperados. Por qué hay pérdidas con especies forrajeras en suelos de la zona núcleo y cómo alcanzar el potencial productivo de cara a las próximas siembras, según el Ing.…
DetallesCon movimientos contrapuestos, las dos mayores ganaderías de la región se ubican al tope del ranking de precios. En la Argentina, los exportadores solo pudieron bajar unos centavos las cotizaciones, debido a la retracción de la oferta de animales. En Brasil, el aumento en reales se vio contenido por la devaluación de la moneda. Durante…
DetallesUn sistema de alerta temprana y mitigación del estrés calórico basado en sensores que calculan in situ el índice de temperatura y humedad, avisa al productor en tiempo real cuando se acercan peligros y pone en marcha aspersores de agua subterránea para prevenirlos. «Alerta ITH funciona los 365 días del año sin necesidad de intervención…
DetallesLa Argentina y Paraguay presentaron bajas en la última semana del año, en el primer caso por el ajuste de ofertas de los frigoríficos de cara al arranque de 2021 y en el segundo por complicaciones del exterior, sobre todo del mercado europeo. Durante la última semana, las cotizaciones en dólares del novillo en los…
DetallesMientras los investigadores buscan entender cuál ha sido el origen del virus que causa el covid-19, su adaptación a un nuevo hospedador como el ser humano, cómo se propaga y cómo se controla, desde Valor Carne invitamos a fortalecer la gestión de la sanidad animal, el cuidado del ambiente y la inocuidad de los alimentos…
DetallesPese a la crisis global, la producción argentina de carne aumentó 2% en este 2020 y las exportaciones 7%, alcanzando nuevos niveles récord en 50 años. El precio real del novillo se ubicó 8% arriba de 2019 en promedio y hoy es el más alto en más de una década, mientras el consumo se sostuvo…
DetallesUn toro y una vaca ganaron el premio Campeón del Mundo Oro y Miss Mundo Plata Limousin en el certamen virtual “Champions of the World”, que organiza el reconocido jurado P. J. Budler, en Texas, EE.UU. El toro Cotilerio Nicanor, de Cabaña La Cotidiana, de Italo Lattanti, y la vaca Cheville Madeleine, de Cabaña Don…
DetallesCon una nueva suba semanal argentina, quedaron a solo ocho centavos de dólar de de diferencia. Los frigoríficos siguen aumentando sus ofertas ante la escasez de la categoría. Uruguay fue la plaza con mayor avance y Paraguay se desinfla por la debilidad de los mercados externos. En EE.UU. bajó diez centavos. Durante la última semana,…
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