Máquinas para pesar y aplicar etiquetas en chino, cortar un lomo en porciones iguales y cubitos o tiras para especialidades, obtener milanesas bien finitas y preparar recortes con la proporción de músculo y grasa que exige la hamburguesa, son algunas de las tecnologías disponibles para mejorar la competitividad. Pasen y vean. Marel es una empresa…
DetallesLa Mesa de la Cadena de las Carnes, encabezada por el Presidente de la Nación e integrada por representantes de todos los eslabones de la cadena de producción, industrialización, comercialización y exportación del sector cárnico, así como de representantes gubernamentales nacionales y provinciales y de diversos organismos públicos, se reunió este lunes 27 de mayo…
DetallesLa progesterona inyectable no sólo brinda una alternativa al dispositivo intravaginal para inseminación artificial, sino que utilizada para servicio natural acorta unos 20 días el período posparto en que las vacas vuelven a ciclar. “Se podrá adelantar la preñez en el rodeo general y se destetarán terneros más pesados”, afirman. La progesterona inyectable, que se…
DetallesUn grupo de científicos argentinos logró introducir cambios en el genoma de bovinos clonados de raza carnicera. Buscan obtener características diferenciales con mayor contenido proteico, resistencia a enfermedades y adaptabilidad a condiciones climáticas adversas. Kheiron Biotech, empresa líder mundial en biotecnologías reproductivas, perteneciente a la compañía Proinvesa, logró hacer realidad la cría de precisión por…
DetallesLos planteos de recría y terminación a corral fueron los más beneficiados con los cambios de precios relativos del último año, sobre todo los más intensivos. Los de cría se vieron afectados, llegando a quebrantos en campo alquilado. El feedlot pasó a generar resultados positivos incluso con maíz comprado. Por Elizalde & Riffel. La consultora…
DetallesEl primer embarque por más de 60 toneladas salió desde un frigorífico de La Pampa; un nuevo hito en materia de comercio exterior tras la reapertura de este país del mercado bovino argentino luego de 17 años… El secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, participó hoy del primer embarque de carne de un…
DetallesTiziana Prada, primera mujer que preside la Asociación, cuenta sus inicios como cabañera, sus desafíos como directiva y los preparativos del Mundial Braford 2021 que se realizará en la Argentina. «Tengo formación, llegada a los criadores y liderazgo como para seguir agregando valor a la raza», afirma. Hija de un banquero amante del campo, Tiziana…
DetallesSe busca dar un paso más en el trabajo de ordenamiento, control y fiscalización del sector cárnico argentino. El Secretario de Gobierno de Agroindustria, Luis Miguel Etchevehere, presentó hoy el Tablero de Control de la cadena bovina, una herramienta digital largamente esperada, que generará alertas de control en tiempo real sobre todo el sector cárnico…
DetallesSituado en una zona netamente agrícola (Pellegrini, Buenos Aires) se encuentra el establecimiento Santa Marta, una cabaña tradicional que con el paso del tiempo y el traspaso generacional, fue perdiendo su veta ganadera y dando lugar a la agricultura. Hace casi 4 años, las nuevas generaciones decidieron apostar nuevamente a la ganadería, priorizando principalmente la…
DetallesEn la rueda del martes las hembras representaron el 72% de la oferta. Los precios se mantuvieron estables y el gordo promedió muy cerca del ternero. Con un total de 11871 cabezas comercializadas, Liniers continuó con la plaza copada por las hembras. Del total de cabezas, las principales categorías en el mercados fueron terneras, vaquillonas…
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