Los incrementos fueron de entre tres y siete centavos, por la reactivación de mercados para el novillo y limitantes en la oferta. En Brasil, los valores bajaron algo pese a la fuerte demanda exportadora. Alzas en Estados Unidos, Europa y Australia. En los últimos diez días, las cotizaciones en dólares del novillo en los diferentes…
En un contexto de crisis económica global a raíz de la pandemia del Covid-19, la cadena cárnica argentina muestra un gran dinamismo. La producción aumentó 4% interanual y las exportaciones crecieron 20% mientras que el consumo retrocedió mínimamente, con precios del ganado sostenidos. Una oportunidad para superar históricas limitantes. Por Miguel Gorelik. Lic. Miguel Gorelik.…
El organismo proyectó un total de 760 mil toneladas equivalente carcasa, lo que representa unas 840 mil, de acuerdo al modo de medición argentino. La participación de las ventas externas sobre la producción será del 25%, repitiendo la proporción habitual de la década del ‘70. La fortaleza de la demanda china y el tipo de…
El impacto de la nutrición de la madre en el desarrollo del ternero. El efecto de la ganancia de peso en los tres primeros meses posdestete a lo largo de todo el ciclo del bovino. Las secuelas de restringir la alimentación durante la recría temprana en el animal terminado y la opción de elegir dietas…
Una metodología desarrollada por la FAUBA facilita la predicción de caracteres de interés económico, en especial de aquéllos difíciles y costosos de medir, utilizando relaciones de parentesco más refinadas. El cálculo no solo involucra a los padres, como los métodos de otros países, sino a los abuelos. El nuevo modelo ya se lanzó en el…
El laboratorio CDV organiza un webinar sobre la temática, a cargo del Med. Vet. Pedro Torres. La cita es el miércoles 8 de julio, a las 19 hs. Cómo participar. El Laboratorio CDV realzará el tercer webinar de su ciclo de intercambio sobre temas de impacto en la ganadería local, que cuenta con el auspicio…
La Sociedad Rural de Salta y Biogénesis Bagó organiza una charla online con testimonios sobre cómo se lograron bajar mermas en el norte del país mediante programas sanitarios. El encuentro será el 13 de julio. Los detalles de la inscripción. La Sociedad Rural de Salta y el laboratorio Biogénesis Bagó realizarán la próxima semana una…
El precio real del novillo subió por tercera semana consecutiva y quedó 9% por encima del de hace un año. En junio, logró un pequeño aumento luego de tres meses seguidos de bajas, ubicándose 10% por arriba del promedio de 20 años. La semana pasada, los precios promedio de las principales categorías comercializadas en el…
El estiramiento de la zafra y el interés de los compradores por hacerse de animales como resguardo de valor sostuvieron los números del primer eslabón de la cadena. En el ciclo completo, este escenario permitió compensar la baja del gordo. En invernada, los esquemas con maíz defendieron los resultados, mientras el feedlot mejora, pero aún…
Junio mostró un crecimiento interanual absoluto del 12%, aunque con una reducción del procesamiento diario. La participación de hembras cayó de manera marcada. Esta tendencia, sumada a otras variables como la dentición de los animales, indicaría la intención de mantener y hasta aumentar el stock. La faena argentina totalizó 1,2 millones de cabezas en junio,…
REPRESENTANTES